Essen und Trinken
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Beschreibung Gesamte Buchaufnahme |
Preis CHF |
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68212BB Finance, Charles: Die Fachküche. Basel: Pictura 1947. Lex.-8°. 504 S., zahlreiche zum Teil farbige Abbildungen, Leinen (Vorderschnitt stockfleckig; sonst gut erhalten) (=Berufskunde für die Hotellerie und das Gastwirtschaftsgewerbe; 1)
Schlagwörter: Essen und Trinken |
45.00 |  |
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2355BB Frank, Norbert: Schinken. 197 Rezepte für ausgefallene und bewährte Gerichte mit Schinken. Stuttgart: Matthaes 1996. 4°. 142 S., zahlreiche Farbabbildungen, Leinen
Die vielseitigen und geschmacklichen Variationen des Schinkens werden in dieser ausführlichen Schinken-Warenkunde dar- und vorgestellt wie auch die Besonderheiten des Zuschnitts, verschiedene Pökel, Räucher- und Trocknungsverfahren. Schlagwörter: Essen und Trinken |
32.80 | |
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69461BB Gayet, Mireille: Petit traité de la confiture. Méolan-Reve: le Sureau/Adverbum DL 2009. 8°. 111 S., Illustrationen, Halbleinen (Bon état – gut erhalten)
Schlagwörter: Essen und Trinken |
12.00 | |
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78839BB Gfeller, Fritz: Emmentaler Küche. Ein Rezeptbuch zu Gestalten und Geschichten von Jeremias Gotthelf. 4. Auflage. Bern: Hallwag 1980. 8°. 119 S., zahlreiche Illustrationen, Leinen (Einband mit Gebrauchsspuren und leicht angestaubt; sonst gut erhalten)
Schlagwörter: Bernensia, Emmental, Essen und Trinken, Helvetica – Bern |
16.00 | |
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68231BB Graf, Rosa: Milch-, Eier- und Käsespeisen. Die Verwendung von Milch, Mehl, Eiern, Käse, Quark und Rahm in Vorspeisen Hauptgerichten (mit und ohne Fleisch) Cremen und Puddings. Olten: Otto Walter 1948. Gr.-8°. 191 S., VII S., zahlreiche zum Teil farbige Abbildungen, Leinen (private Widmung auf Vorsatz; leichte Lagerspuren; Einband leicht angestaubt)
Schlagwörter: Essen und Trinken |
28.00 | |
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68232BB Graf, Rosa: Vollständige Menüs. ausgewählte Rezepte für Alltag, Festtag und Gäste. Olten: Otto Walter 1948. Gr.-8°. 218 S., VIII, zahlreiche zum Teil farbige Abbildungen, Leinen (private Widmung auf Vorsatz; Einband befleckt; sonst gut erhalten)
Schlagwörter: Essen und Trinken |
30.00 | |
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90154BB Grimm, Hans-Ulrich: Aus Teufels Topf. die neuen Risiken beim Essen. Stuttgart: Klett-Cotta 1999. 8°. 302 S., Pappband (Besitzervermerk auf Vorsatz; gut erhalten)
Schlagwörter: Essen und Trinken |
16.00 | |
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10564BB Hagmann, Diego: Koch-ABC. 100 Rezepte vom Allereinfachsten zum Feineren. Zürich: Origo 1975. Kl.-8°. 84 S. broschiert (gut erhalten)
Schlagwörter: Essen und Trinken |
18.80 | |
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87341BB Haller, Daniel: Von bitterer Politik und würziger Küche. Kultur und Nahrung in Bolivien ; mit zahlreichen Kochrezepten. 1. Aufl. Zürich: Ed. 8 2003. quer- Lex.-8°. 318 S., zahlreiche sw-Abbildungen, Pappband (sehr gut erhalten)
Schlagwörter: Amerika (Geschichte), Essen und Trinken, Geschichte/Politik |
25.00 | |
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9712BB Heimann, Jim: May i take your order? American Menu Design 1920-1960. San Francisco: Chronicle Books 1998. 4°. 132 S., durchgehend Farbabbildungen, broschiert
Schlagwörter: Essen und Trinken |
25.80 | |
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